O primeiro modelo genuinamente produzido pela marca foi o SEAT 1400, lançado em 1953, um sedã robusto que marcou o início da motorização popular na Espanha. O crescimento foi rápido: em 1965, a SEAT começou a exportar carros para a Colômbia, e em 1968 celebrou a produção do milionésimo veículo, atingindo dois milhões em 1974.
Apesar do sucesso, a SEAT ainda dependia de expertise técnica e capital estrangeiro. A parceria com a Fiat foi rompida em 1981, deixando a empresa em busca de um novo aliado. Um ano depois, a solução veio da Alemanha: a Volkswagen firmou um acordo de cooperação em 1982, inaugurando uma nova era para a montadora espanhola.
Naquele mesmo ano, a SEAT lançou seu primeiro modelo independente, o Ronda, derivado do Fiat Ritmo, mas com profundas modificações. A Fiat contestou o modelo judicialmente, alegando cópia, mas a SEAT venceu o impasse de forma criativa: em uma coletiva, o então presidente Juan Miguel Antoñanzas apresentou um Ronda pintado com as partes diferentes em amarelo vivo, provando a originalidade do projeto.
Em 1984, surgiu o icônico SEAT Ibiza, baseado na plataforma do Volkswagen Polo, um modelo que se tornaria o pilar da marca por décadas. A relação com a Volkswagen se estreitou rapidamente: em 1986, a montadora alemã adquiriu 51% das ações da SEAT, ampliando sua participação para 75% no mesmo ano e, em 1990, passou a deter praticamente 100% do controle da empresa.
Sob o comando da Volkswagen, a SEAT modernizou suas fábricas e expandiu sua linha de produtos. O Toledo, apresentado em 1991, foi o primeiro modelo totalmente desenvolvido sob a nova gestão. Em 1993, a SEAT inaugurou sua moderna planta de Martorell, e no mesmo ano apresentou as novas gerações do Ibiza e do Córdoba. Dois anos depois, a produção chegou à marca de 10 milhões de veículos, celebrada com a presença do Príncipe das Astúrias.
Durante os anos 1990, a SEAT ganhou projeção internacional também nos ralis, conquistando títulos com os modelos Ibiza WRC e Córdoba WRC, e reforçando sua imagem esportiva. A marca seguiu essa linha ao lançar o Alhambra (1996), o novo Toledo (1998) e, mais tarde, o León Cupra (2002), que ajudaram a consolidar seu estilo jovem e dinâmico.
A partir de 2002, com a reorganização interna do Grupo Volkswagen, a SEAT passou a integrar o Audi Brand Group, focando em design arrojado, performance e inovação tecnológica. Essa nova fase reafirmou sua identidade como uma marca espanhola com alma esportiva, mas com a solidez e a engenharia alemã como base de sua evolução.